Oi, pessoal! Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que é um verdadeiro clássico da confeitaria brasileira: o Bolo Bem Casado. Esse bolo é perfeito para qualquer celebração, seja casamento, aniversário ou até mesmo um café da tarde especial. Vamos lá?
Ingredientes
Para a Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 2/3 de xícara de leite fervente
- 1 colher de café de essência de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
Para o Recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa rasas de açúcar mascavo
Modo de Preparo
Massa:
- Separe as claras e as gemas dos ovos em recipientes diferentes.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe uma forma.
- Bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Acrescente as gemas, uma a uma, sem parar de bater. Em seguida, adicione o açúcar e continue batendo até que a mistura fique clara e fofa.
- Adicione a essência de baunilha e bata até incorporar.
- Com a batedeira em velocidade baixa, adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente para manter a leveza da massa.
- Misture o fermento ao leite fervente e despeje na massa, batendo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o açúcar mascavo.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até levantar fervura e engrossar ligeiramente.
Montagem do Bolo:
- Deixe a massa assada esfriar e corte-a em camadas horizontais.
- Espalhe o recheio entre as camadas, montando o bolo.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo montado para decorar.
Dicas e Sugestões
- Certifique-se de que os ovos estão em temperatura ambiente para um melhor volume na massa.
- Para um toque especial, você pode adicionar raspas de limão ou laranja na massa.
Espero que vocês gostem dessa receita tanto quanto eu! É uma delícia e faz o maior sucesso aqui em casa. Se fizerem, não esqueçam de compartilhar como ficou!
o resultado foi a melhor parte!
Quando o bolo ficou pronto, a casa foi tomada por um aroma irresistível de baunilha e açúcar caramelizado. Meus filhos, sempre curiosos e com olhinhos brilhando, correram para a cozinha assim que sentiram o cheiro. “Mamãe, o que você está fazendo?” perguntou o mais novo, com um sorriso de orelha a orelha.
Ao ver o bolo pronto, com suas camadas generosas de recheio de leite condensado e a cobertura polvilhada de açúcar de confeiteiro, eles não conseguiram esconder a empolgação. “Parece um bolo de festa!”, exclamou minha filha mais velha, já imaginando a primeira mordida.
Na hora de servir, cada um pegou um pedaço generoso. O primeiro a provar foi o caçula, que deu uma mordida grande e logo seus olhos se arregalaram. “Está muito bom, mamãe! É o melhor bolo que já comi!” disse ele, com a boca ainda cheia. A filha mais velha, sempre mais crítica, mastigou devagar, saboreando cada pedaço. “Está perfeito, a massa está tão fofinha e o recheio é doce na medida certa”, comentou ela, aprovando com um sorriso.
O bolo fez tanto sucesso que não sobrou nem uma migalha para contar história. Eles pediram para repetir a receita no próximo aniversário e até sugeriram que eu fizesse para levar na escola. “Todos os meus amigos vão adorar, mamãe!”, disse minha filha, já planejando a próxima ocasião especial.
Ver a alegria e a satisfação nos rostos dos meus filhos foi a melhor recompensa. O Bolo Bem Casado não só conquistou o paladar deles, mas também criou um momento especial em família, cheio de risadas e elogios. É incrível como uma receita pode trazer tanta felicidade e união.
Espero que essa receita também traga muitos momentos doces e inesquecíveis para a sua família. Se fizerem, não esqueçam de compartilhar como ficou! Adoraria saber como foi a experiência de vocês com esse clássico da confeitaria brasileira. 🍰💖
